Bodegas y Viñedos La Mejorada Villalar 2018


Villalar est un vin rouge élevé en fût élaboré par la Bodega La Mejorada avec Tempranillo dans la V.T. Castilla-León. Bodegas y Viñedos La Mejorada bénéficie d'un emplacement historique dans la ville d'Olmedo (Valladolid). Un ancien monastère construit au XIVe siècle dans lequel la viticulture et la vinification occupèrent une place importante au fil des siècles. En 1999, le monastère et ses 140 hectares passèrent aux mains de Rafael Moneo. Un architecte qui, captivé par ce bâtiment, a initié sa restauration pour le transformer en la cave actuelle. Le projet vise à rechercher un équilibre naturel de l'écosystème dans tous ses vins. Le vin Villalar, nom de la famille de l’un des porte-paroles de la révolte des communes au XVIe siècle, est un hommage à la relation intime que ce personnage entretenait avec le monastère de La Mejorada. Les pieds de vigne du Villalar sont plantés dans des sols profonds, à texture sableuse et bénéficiant d'un climat continental. Les conditions les plus optimales pour garantir une faible production mais de haute qualité. À cette fin, une viticulture respectueuse est mise en place sans l'utilisation de produits chimiques. La vendange se fait manuellement dans des caisses de 15 kg au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, en l'occurrence dans l'ancien cloître du monastère, l'architecture permet d'établir l'ordre du processus d'élaboration du vin. Les raisins Villalar subissent une macération préfermentaire à basse température pendant 4 jours. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est finalement élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Villalar est un vin rouge élevé en fût, né dans une enclave viticole unique, magique et riche en histoire.

8.8EUR :

+ D'INFOS COMMANDER

Offres similaires :

logo Bodegas y Viñedos Finca Rodma Finca Rodma Avizor 2019 image 37€
logo Valdemar Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular 2020 image 16.35€
logo Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso Reserva Finca La Atalaya 2017 image 24.2€
logo Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos Avan Oak 2021 image 6.75€
logo Barona Bodegas y Viñedos Francisco Barona 2019 image 36€
logo Bodegas y Viñedos Artuke Artuke 2021 image 7.15€
logo Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso VT Tinta Fina 2018 image 29.7€
logo Bodegas y Viñedos Monteabellón Monteabellón 14 Meses 2019 image 13.85€
logo Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez Rodrigo Méndez O Raio da Vella Tinto 2018 image 25.6€
RECHERCHE
NEWSLETTER PROMO

    Je veux recevoir les offres et promos des partenaires